La recette servie hier sur le marché Jean Macé par Michel Piet :

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NB : ça marche à l'autocuiseur : du coup le temps de cuisson se trouve ramené à 10mn « à partir du chuchotement de l'appareil »
NB2 : on peut remplacer le lait entier par du lait demi-écrémé
NB3 : selon le goût de chacun, la proportion 1/2 coco - 1/2 lait peut être ramenée à 1/3 coco - 2/3 lait